掛面由濕面條掛在面桿上干燥而得名，又稱(chēng)為卷面、筒子面等，年產(chǎn)量現為160萬(wàn)噸左右，是我國各類(lèi)面條中產(chǎn)量大、銷(xiāo)售范圍廣的品種。 

在掛面的檢測中，我們也經(jīng)常遇到一些違規添加劑超標的廠(chǎng)家，明礬、福爾馬林屢屢發(fā)生，明礬，含有重金屬，容易在人體內形成慢性積累發(fā)生鋁中毒。按照國家食品添加劑的有關(guān)標準，嚴禁在掛面生產(chǎn)中添加明礬。  

根據《食品添加劑使用衛生標準》規定，氧化苯甲酰的增白劑含量不得超過(guò)0.06g/kg，否則將有損人體健康。

中科檢測可開(kāi)展食品發(fā)證檢驗、食品出廠(chǎng)檢驗，食品型式檢驗，食品抽檢等服務(wù)，具有掛面等食品檢測檢驗的CMA資質(zhì)證明。

掛面抽檢檢驗項目：